Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Спреды -- Свойства<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Остриков, А. Н.
Исследование теплофизических свойств спреда функциональной направленности / А. Н. Остриков, А. В. Горбатова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 2-3. - С. 101-103

ГРНТИ

65.65.03

Рубрики: Спреды--Свойства
Кл.слова (ненормированные):
теплофизические свойства -- коэффициент теплопроводности -- коэффициент температуропроводности -- массовая удельная теплоемкость -- термомеханическая обработка

Доп.точки доступа:
Горбатова, А. В.

Найти похожие

Изучение хранимоспособности спреда "Цветочный" / Л. В. Голубева [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 10. - С. 72-73 . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ

65.65.03

Рубрики: Спреды--Свойства
Кл.слова (ненормированные):
спред "Цветочный" -- хранимоспособность -- заменители молочного жира -- пластичность -- жирно-кислотный состав -- окисление жиров -- сроки годности

Доп.точки доступа:
Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Смольский, Г. М.; Гузеева, Т. А.; Бандура, В. Ф.; Нестеренко, А. В.

Найти похожие

К вопросу о повышении хранимоспособности спреда [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Пищевая пром-сть. - 2013. - № 11. - С. 46-47 . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ

65.65.03

Рубрики: Спреды--Свойства
Кл.слова (ненормированные):
свойства спредов -- масложировые изделия -- пищевые добавки -- антиоксидантная активность -- органолептические показатели -- заменители молочного жира -- хранимоспособность

Доп.точки доступа:
Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Кондусова, Л. А.; Гунькова, Е. В.; Ноздрина, О. О.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска