Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Соки -- Сырье<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

Бабаева, У. А.
Производство соков из плодов хурмы [Текст] / У. А. Бабаева, М. М. Тагиев, А. А. Набиев // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2012. - № 4. - С. 30-31. . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.53.39

Рубрики: Соки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
углеводы -- хурма -- тепловая обработка -- соки из хурмы

Доп.точки доступа:
Тагиев, М. М.; Набиев, А. А.

Найти похожие

Влияние условий биокатализа ягод облепихи на выход сока и физиологически функциональных ингредиентов [Текст] / Е. В. Алексеенко [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 9. - С. 38-40. . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.53.39

Рубрики: Соки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
ягоды облепихи -- облепиха -- выход сока -- витамин С -- ферментные препараты -- каротиноиды

Доп.точки доступа:
Алексеенко, Е. В.; Дикарева, Ю. М.; Траубенберг, С. Е.; Осташенкова, Н. В.; Белявская, И. Г.

Найти похожие

Черных, И. В.
Применение биокатализаторов целлюлотического действия при получении сока из садовой рябины [Текст] / И. В. Черных, Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки безалкогол. и алкогол., соки, вино. - 2013. - № 6. - С. 52-54. . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.51.03

Рубрики: Соки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
плоды рябины -- сок рябиновый -- ферментные препараты -- биологически активные вещества

Доп.точки доступа:
Ермолаева, Г. А.

Найти похожие

Емельянов , А. А.
Вода плодово-ягодного сырья как функциональный напиток [Текст] / А. А. Емельянов , Е. А. Кузнецова, О. А. Шалимова // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 2. - С. 12-15. . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.53.39

Рубрики: Соки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
плодово-ягодное сырье -- сок прямого отжима -- выпаривание в вакууме -- вакуумное выпаривание -- биологически активная вода

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Е. А.; Шалимова, О. А.

Найти похожие

Сергеева, И. Ю.
Комплексная оценка эффективности технологических вспомогательных средств, используемых для повышения стойкости напитков к помутнениям [Текст] / И. Ю. Сергеева, В. А. Помозова, А. В. Шафрай // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино, спирт. - 2014. - № 3. - С. 52-57. . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.53.39

Рубрики: Соки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
технологические вспомогательные средства -- сок брусничный -- морс ягодный -- плодово-ягодное сырье -- стабилизация напитков -- растительное сырье -- бентонит

Доп.точки доступа:
Помозова, В. А.; Шафрай, А. В.

Найти похожие

Кантуреева, Г. О.
Влияние штаммов дрожжей на качество ферментированного арбузного сока / Г. О. Кантуреева, А. А. Сапарбекова, К. А. Уразбаева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 9. - С. 42-44 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.53.39

Рубрики: Соки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
арбузные соки -- арбузы -- биофлавониды -- ферментация -- ферментированные напитки -- штаммы дрожжей

Доп.точки доступа:
Сапарбекова, А. А.; Уразбаева, К. А.

Найти похожие

Омаров, М. М.
Технология сублимированного купажированного сока из овощей и шиповника / М. М. Омаров // Пиво и напитки. - 2015. - № 2. - С. 16-18 . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.51.03

Рубрики: Соки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
купажированные соки -- морковь -- свекла -- сублимационная сушка -- шиповник -- инновационное сырье

Найти похожие

Платов, Ю. Т.
Колориметрическая идентификация апельсиновой соковой продукции / Ю. Т. Платов, Р. А. Платова, Г. А. Бобожонова // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2016. - № 6. - С. 14-16 . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.53.39

Рубрики: Соки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
соковая продукция -- апельсины -- нектары -- сокосодержащие напитки -- цвет

Доп.точки доступа:
Платова, Р. А.; Бобожонова, Г. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска