Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Рыбные продукты -- Хранение<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

664.951.1
А95

Ахметова, Т. П.
Изменения качества мороженой рыбы при хранении [Текст] / Т. П. Ахметова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 7. - С. 6-7.

ГРНТИ	69.51.29
УДК	664.951.1

Рубрики: Рыбные продукты--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
хранение мороженой рыбы -- мороженая рыба

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Бедина, Л. Ф.
Перспективные направления использования физических способов обработки рыбного сырья с целью сохранения качества охлажденной и мороженой продукции [Текст] / Л. Ф. Бедина, Е. Н. Харенко, Р. В. Артемов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2011. - № 7. - С. 17-18.

ГРНТИ

69.51.29

Рубрики: Рыбные продукты--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
охлажденная рыба -- рыбное сырье -- хранение рыбы -- мороженая рыба

Доп.точки доступа:
Харенко, Е. Н.; Артемов, Р. В.

Найти похожие

Косенко, О. В.
Методы регулирования процесса созревания соленой рыбной продукции [Текст] / О. В. Косенко, С. В. Белоусова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 9-12 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

69.51.31

Рубрики: Рыбные продукты--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
соленая рыба -- слабосоленая продукция -- пресервы -- интенсификаторы созревания -- ферментные препараты

Доп.точки доступа:
Белоусова, С. В.

Найти похожие

Громова, В. А.
Исследования азотсодержащих соединений и аминокислотного состава белков тихоокеанской и атлантической сельди в процессе хранения / В. А. Громова, А. В. Смагина // Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 7. - С. 30-36. . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

69.51.33

Рубрики: Рыбные продукты--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
хранение рыбных продуктов -- "Варэкс" -- пищевые добавки -- пресервы -- сельдь тихоокеанская

Доп.точки доступа:
Смагина, А. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска