Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Рыбные продукты -- Рыбный фарш<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Борк, Д. А.
Влияние замораживания на формующую способность комбинированных рыбных фаршей [Текст] / Д. А. Борк, Т. В. Родина, М. В. Новикова // Пр-во и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2006. - № 6. - С. 40-42.

ГРНТИ	65.59.19
УДК	637.56

Рубрики: Рыбные продукты--Рыбный фарш
Кл.слова (ненормированные):
рыбный фарш -- замораживание -- влагоудерживающая способность

Доп.точки доступа:
Родина, Т.В.; Новикова, М.В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

637.56
И15

Ибрагимова, З. Р.
Обогащение йодом полуфабрикатов из пресноводной рыбы [Текст] / З. Р. Ибрагимова, Ф. С. Базрова // Пищевая пром-сть. - 2007. - № 3. - С. 59-60. . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ	69.51.01
УДК	637.56

Рубрики: Рыбные продукты--Рыбный фарш
Кл.слова (ненормированные):
рыбный фарш -- рыба -- йод -- обогащение йодом -- рыбные продукты -- пищевые добавки

Доп.точки доступа:
Базрова, Ф. С.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

637.56
Р60

Родионова, Н. С.
Кулинарные рубленные изделия для адекватного питания [Текст] / Н. С. Родионова, И. С. Наумченко, Н. П. Зацепилина // Пищ. пром-сть. - 2008. - № 8. - С. 32-33. . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ	69.51.35
УДК	637.56

Рубрики: Рыбные продукты--Рыбный фарш
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные рубленные изделия -- рыбный фарш -- растительные компоненты -- говяжья печень -- мясо зубатки

Доп.точки доступа:
Наумченко, И. С.; Зацепилина, Н. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска