Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Растениеводство -- Плодоовощное сырье<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Влияние тепловой обработки плодоовощного сырья на гидролиз протопектина [Текст] / О. А. Клюева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 5. - С. 10-13 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

68.35.01

Рубрики: Растениеводство--Плодоовощное сырье
Кл.слова (ненормированные):
тепловая обработка -- гидролиз протопектина -- бланширование -- пектин -- плодоовощные порошки -- сухие вещества -- сушка

Доп.точки доступа:
Клюева, О. А.; Коровкина, Н. В.; Королев, А. А.; Мегердичев, Е. Я.

Найти похожие

Оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных сортов и образцов груш из торговой сети / Н. В. Макарова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 3. - С. 19-23 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

68.35.53

Рубрики: Растениеводство--Плодоовощное сырье
Кл.слова (ненормированные):
плодоовощное сырье -- груши -- сорта -- кислоты -- сахара -- сухие вещества -- фенольные вещества -- флавониды -- антиоксидантная активность

Доп.точки доступа:
Макарова, Н. В.; Валиулина, Д. Ф.; Кустова, И. А.; Дмитриева, А. Н.; Бахарев, В. В.; Азаров, О. И.; Кузнецов, А. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска