Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Пищевая промышленность -- Обогащение пищевых продуктов<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Ходунова, О. С.
Использование хитозана для обеспечения микробиологической безопасности пророщенных семян овса при получении зерновой добавки функционального назначения / О. С. Ходунова, Л. А. Силантьева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №4. - С. 25-28 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.09.05

Рубрики: Пищевая промышленность--Обогащение пищевых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
обогащение пищевых продуктов -- пророщенные семена -- овес голозерный -- микробиологические показатели -- функциональные свойства -- хитозан -- янтарная кислота

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=30070284

Доп.точки доступа:
Силантьева, Л. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска