Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Пищевая промышленность -- Замораживание<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Короткий, И. А.
Анализ параметров, влияющих на продолжительность замораживания овощных полуфабрикатов комбинированным способом / И. А. Короткий, Г. Ф. Сахабутдинова, А. В. Шафрай // Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 3. - С. 108-113 . - ISSN 2313-1748

ГРНТИ

65.13.21

Рубрики: Пищевая промышленность--Замораживание
Кл.слова (ненормированные):
овощные полуфабрикаты -- продолжительность замораживания -- параметры замораживания -- уравнения регрессии -- регрессионный анализ

Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/381171/#1

Доп.точки доступа:
Сахабутдинова, Г. Ф.; Шафрай, А. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска