Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Мясо -- Цвет<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Воробьев, С. А.
Использование газовых сред для стабилизации цвета мяса [Текст] / С. А. Воробьев, С. В. Мурашев // Мяс. индустрия. - 2011. - № 8. - С. 52-54. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.59.01

Рубрики: Мясо--Цвет
Кл.слова (ненормированные):
говядина -- газовые среды -- цвет мяса -- стабилизация цвета мяса

Доп.точки доступа:
Мурашев, С. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска