Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Мясо -- Качество -- Германия<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Факторы, влияющие на сенсорику свежего мяса [Текст] / А. Штипинг [и др.] // Мяс. технологии. - 2012. - № 11. - С. 38-40.

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясо--Качество--Германия
Кл.слова (ненормированные):
цвет мяса -- созревание мяса -- свежее мясо -- оценка мяса -- качество мяса

Доп.точки доступа:
Штипинг, А.; Упман, М.; Шмит, Б.; Гумель, Г.

Найти похожие