Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Мясные продукты -- Шницели<.>)

Общее количество найденных документов : 1

637.521.44
Б40

Безуглова, А. В.
Конструирование сбалансированного по составу фарша для рубленных полуфабрикатов [Текст] / А. В. Безуглова, Г. И. Касьянов, И. А. Палагина // Мяс. технологии. - 2009. - № 8. - С. 34-36.

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.521.44

Рубрики: Мясные продукты--Шницели
Кл.слова (ненормированные):
рубленные полуфабрикаты -- фарш фарш -- сбалансированное питание

Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.; Палагина, И. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска