Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Мясные продукты -- Сушка -- Исследования<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Влияние вакуумной сушки на устойчивость мясной продукции к окислительной порче / А. А. Семенова [и др.] // Все о мясе. - 2015. - № 1: Теория и практика переработки мяса. - С. 16-19 . - ISSN 2071-2499

ГРНТИ

65.59.21

Рубрики: Мясные продукты--Сушка--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
вакуумная сушка -- окислительная порча -- свинина

Доп.точки доступа:
Семенова, А. А.; Иванкин, А. Н.; Насонова, В. В.; Гундырева, М. И.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска