Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Мясные продукты -- Рубленные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

"Йод-альгинат" - структурированный наполнитель для мясных рубленных изделий [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Мяс. индустрия. - 2007. - № 5. - С. 18-20. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.521.47

Рубрики: Мясные продукты--Рубленные изделия
Кл.слова (ненормированные):
мясные рубленные изделия -- дефицит йода -- йод -- пищевые добавки

Доп.точки доступа:
Лисицын, А. Б.; Литвинова, Е. В.; Коченкова, И. И.; Большакова, Л. С.; Павлова, Н. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

637.521.47
М74

Могильный, М. П.
Современные подходы к производству мясных функциональных продуктов в общественном питании [Текст] / М. П. Могильный // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 4. - С. 35-38. . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.521.47

Рубрики: Мясные продукты--Рубленные изделия
Кл.слова (ненормированные):
мясные рубленные изделия -- функциональные мясные рубленные изделия -- морские водоросли -- топинамбур в мясном сырье

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Могильный , М. П.
Функциональные мясные рубленные изделия для профилактики алиментарных состояний [Текст] / М. П. Могильный // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2010. - № 1. - С. 41-43. . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.521.47

Рубрики: Мясные продукты--Рубленные изделия
Кл.слова (ненормированные):
мясные рубленные изделия -- котлеты -- коэффициент эффективности белка

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска