Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=Мясная индустрия -- Технология производства<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


    Минаев, М. Ю.
    Технологические риски при производстве сухих сырокопченных колбас / М. Ю. Минаев, Д. С. Батаева, А. А. Еремцова // Мяс. индустрия. - 2015. - № 12. - С. 24-27 . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.31

Рубрики: Мясная индустрия--Технология производства
Кл.слова (ненормированные):
сырокопченные колбасы -- технология производства -- технологические риски -- стафилококковые энтеротоксины -- рецептуры -- критерии безопасности


Доп.точки доступа:
Батаева, Д. С.; Еремцова, А. А.

Найти похожие
2.


    Захаров, А. Н.
    Инновации мясной отрасли / А. Н. Захаров, М. В. Трифонов // Все о мясе. - 2016. - № 4. - С. 43-45 . - ISSN 2071-2499
ГРНТИ
65.59.01

Рубрики: Мясная индустрия--Технология производства
Кл.слова (ненормированные):
патенты -- изобретения -- технология производства -- рецептуры -- оборудование -- коллагеновые пленки -- функциональные продукты -- программы для ЭВМ


Доп.точки доступа:
Трифонов, М. В.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога