Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Молочная промышленность -- Технология производства -- Владивосток, город<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки / А. Б. Подволоцкая [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2015. - № 5-6. - С. 30-33 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Молочная промышленность--Технология производства--Владивосток, город
Кл.слова (ненормированные):
напитки -- молочная сыворотка -- технология производства -- функциональне ингридиенты -- микроорганизмы -- технологические схемы -- показатели качества

Доп.точки доступа:
Подволоцкая, А. Б.; Теньковская, Л. А.; Черевач, Е.И.; Текутьева, Л. А.; Сон

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска