Научная библиотека ВСГУТУ

637.131.8
З-78

Зобкова, З. С.
Пищевые добавки и функциональные ингредиенты [Текст] / З. С. Зобкова // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 10. - 6-10. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.131.8

Рубрики: Молочная промышленность--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- подсластители -- поливитаминные премиксы -- флавоноиды -- сывороточные белки -- кальций -- йодказеин -- молочные продукты

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

637.131.8
Е16

Евелева, В. В.
Лактатсодержащие добавки в технологиях переработки молока [Текст] / В. В. Евелева, Л. А. Забодалова, А. Л. Рублев // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 10. - С. 51-52. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.131.8

Рубрики: Молочная промышленность--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- лактатсодержащие добавки -- молочная кислота -- лактаты

Доп.точки доступа:
Забодалова, Л. А.; Рублев, А. Л.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

637.12.04/.07
П36

Пищевая добавка на основе пробиотических культур [Текст] / В. И. Ганина [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2008. - № 3. - С. 86. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.12.04/.07

Рубрики: Молочная промышленность--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- продукты из сыворотки -- пробиотические бактерии

Доп.точки доступа:
Ганина, В. И.; Мотылина, Н. С.; Хвыля, С. И.; Сониева, М. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Семенова, П. А.
Спиртосодержащие ингредиенты. Быть или не быть производству натуральных пищевых ароматизаторов, экстрактов, фруктовых наполнителей в России / П. А. Семенова // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 7. - С. 8-9 . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.01

Рубрики: Молочная промышленность--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
микроингредиенты -- продукты питания -- детское питание -- диетическое питание -- пищевые добавки -- ароматизаторы -- фруктовые наполнители -- этиловый спирт -- производители -- эксперты

Найти похожие

Влияние дигидрокверцетина на устойчивость молочного жира к окислению / Е. Е. Илларионова [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 2. - С. 67-68 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- дигидрокверцетин -- ДКВ -- перекисное число -- окислительная порча -- антиокислитель -- молоко -- молочные продукты -- молочный жир -- окисление

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32446877

Доп.точки доступа:
Илларионова, Е. Е.; Радаева, И. А.; Туровская, С. Н.; Караньян, О. М.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска