Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Молочная промышленность -- Молокосодержащие продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Топникова, Е. В.
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы / Е. В. Топникова, Е. С. Данилова // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 12. - С. 46-48 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Молокосодержащие продукты
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- заментители молочного жира -- аналоги молочных продуктов -- состав жировой фазы -- методы контроля -- нормативные документы -- контроль качества

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=36530933

Доп.точки доступа:
Данилова, Е. С.

Найти похожие

Терещук, Л. В.
Модифицированные жиры для молокосодержащих продуктов / Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова, М. А. Тарлюн // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 7. - С. 32-35 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Молокосодержащие продукты
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- транс-изомеры жирных кислот -- триглицериды -- плавление -- переэтерификация -- фракционирование -- рецептуры

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=38654771

Доп.точки доступа:
Старовойтова, К. В.; Тарлюн, М. А.

Найти похожие

Терещук, Л. В.
Высокоэффективные методы модификации жиров для применения в составе молокосодержащих продуктов / Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова // Техника и технология пищ. пр-в. - 2018. - № 3. - С. 115-123 . - ISSN 2313-1748

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Молокосодержащие продукты
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- транс-изомеры -- жирные кислоты -- твердые триглицериды -- переэтерификация -- плавление -- фракционирование -- сырьевые ингредиенты -- пальмовое масло

Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/519617/#1

Доп.точки доступа:
Старовойтова, К. В.

Найти похожие

Капранчиков, В. С.
Новые подходы к производству молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира / В. С. Капранчиков // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 5. - С. 58-59 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Молокосодержащие продукты
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- заменители молочного жира -- пищевые ингредиенты

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска