Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Маслоделие -- Обработка сливок<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

637.2.057
К94

Кустова, Т. П.
Влияние тепловой обработки сливок на вкусовой букет сладкосливочного масла [Текст] / Т. П. Кустова, Ф. А. Вышемирский, В. П. Панов // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 6. - С. 46-48. . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ	65.63.37
УДК	637.2.057	637.233.6

Рубрики: Маслоделие--Обработка сливок
Кл.слова (ненормированные):
масло сладкосливочное -- тепловая обработка сливок -- вкусовой букет масла

Доп.точки доступа:
Вышемирский, Ф. А.; Панов, В. П.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Вышемирский, Ф. А.
Термовакуумная обработка сливок в маслоделии [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 1. - С. 47-51. . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ

65.63.37

Рубрики: Маслоделие--Обработка сливок
Кл.слова (ненормированные):
пастеризация сливок -- вакуумная обработка -- витамины -- белки -- дезодорация сливок -- термовакуумная обработка

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска