Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи преподавателей ВСГУТУ (6)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>S=Колбасное производство -- Добавки<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

637.523
Ж34

Жаринов, А. И.
Сравнительная оценка синерзиса коммерческих функциональных препаратов [Текст] / А. И. Жаринов, Е. В. Большова, Е. А. Комелина // Мяс. индустрия. - 2009. - № 9. - С. 14-16. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.523

Рубрики: Колбасное производство--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
каппа-каррагинаны -- функциональные добавки -- пищевые гидроколлоиды

Доп.точки доступа:
Большова, Е. В.; Комелина, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога