Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Квас -- Сырье<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Васильева, И. В.
Исследование физиологических свойств дрожжей, выделенных из перги / И. В. Васильева, И. А. Еремина, В. А. Помозова // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2013. - № 3. - С. 48-51. . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.51.31

Рубрики: Квас--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
перга -- медовый квас -- дрожжи, свойства -- медовые напитки

Доп.точки доступа:
Еремина, И. А.; Помозова, В. А.

Найти похожие

Безглютеновый квас / Е. А. Коротких [и др.] // Пиво и напитки безалкогол. и алкогол., соки, вино. - 2013. - № 5. - С. 46-50 . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.51.31

Рубрики: Квас--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
квасное сырье -- производство кваса -- квас безглютеновый -- концентрат квасного сусла -- квасное сусло -- гречишный солодовый экстракт -- порошкообразный солодовый экстракт -- порошкообразные экстракты -- хлебопекарные дрожжи -- брожение -- штаммы микроорганизмов -- микроорганизмы

Доп.точки доступа:
Коротких, Е. А.; Новикова, И. В.; Агафонов, Г. В.; Хрипушин, В. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска