Научная библиотека ВСГУТУ

637.1:579
Б86

Ботина, С. Г.
Генотипические и метаболические характеристики бактерий рода Enterococcus, выделенных из молочных продуктов [Текст] / С. Г. Ботина, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 8. - С. 47-49. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	65.63.01
УДК	637.1:579

Рубрики: Молочная промышленность--Бактериология
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые энтерококки -- титруемая кислотность молока -- экзополисахариды -- сахаролитическая активность штаммов

Доп.точки доступа:
Семенихина, В. Ф.; Рожкова, И. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Термофильный стрептококк как перспективная культура для селекции / И. А. Функ, Е. Ф. Отт, Р. В. Дорофеев [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 12. - С. 10-11 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- термофильный стрептококк -- селекция -- технологические свойства -- биологические свойства -- энтерококки -- ГОСТ 34372–2017 -- заквасочные культуры -- исследования

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Функ, И. А.; Отт, Е. Ф.; Дорофеев, Р. В.; Орлова, Т. Н.; Пушкарева, К. Е.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска