Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=экстракт репы<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Продукты функционального назначения с растительными компонентами / Т. Н. Белякова, О. В. Морозова, Л. А. Забодалова [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 5. - С. 56-57 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.09.03

Рубрики: Пищевая промышленность--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты -- биотехнология -- экстракт сульфорафана -- ферментированные напитки -- показатели качества -- биологически активные вещества -- БАВ -- экстракт репы -- пищевые волокна

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Белякова, Т. Н.; Морозова, О. В.; Забодалова, Л. А.; Гурская, Е. П.; Печуркина, Д. С.; Фомина, В. Г.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска