Научная библиотека ВСГУТУ

637.1:579
Б86

Ботина, С. Г.
Генотипические и метаболические характеристики бактерий рода Enterococcus, выделенных из молочных продуктов [Текст] / С. Г. Ботина, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 8. - С. 47-49. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	65.63.01
УДК	637.1:579

Рубрики: Молочная промышленность--Бактериология
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые энтерококки -- титруемая кислотность молока -- экзополисахариды -- сахаролитическая активность штаммов

Доп.точки доступа:
Семенихина, В. Ф.; Рожкова, И. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

637.52
Т45

Титов, Е. И.
Аспекты создания продуктов из животного сырья для питания студентов [Текст] / Е. И. Титов, В. И. Ганина, Н. В. Ананьева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 12. - С. 28-31.

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.52	641.563

Рубрики: Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
питание студентов -- пробиотические культуры -- сбалансированное питание -- животное сырье -- экзополисахариды

Доп.точки доступа:
Ганина, В. И.; Ананьева, Н. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

637.146
Б86

Ботина, С. Г.
Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания [Текст] / С. Г. Ботина, И. В. Рожкова, В. Ф. Семенихина // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 1. - С. 38-40.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146

Рубрики: Кисломолочные продукты--Молочнокислые бактерии
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- гетерополисахариды -- закваски

Доп.точки доступа:
Рожкова, И. В.; Семенихина, В. Ф.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Ботина, С. Г.
Штаммы Streptococcus thermophilus, продуцирующие экзополисахариды [Текст] / С. Г. Ботина // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 2. - С. 33-35.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146	637.1:579

Рубрики: Кисломолочные продукты--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- штаммы -- экзополисахариды

Найти похожие

Красникова, Л. В.
Синтез экзополисахаридов штаммами L. Acidophilus в молочной сыворотке [Текст] / Л. В. Красникова, В. В. Маркелова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 26-28 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- молочные сыворотки -- экзополисахариды -- синтез -- молочные бактерии -- ацидофильная палочка -- штаммы L. Acidophilus -- L. Acidophilus -- десерты молочные

Доп.точки доступа:
Маркелова, В. В.

Найти похожие

Микробные компоненты кефирных грибков как продуценты экзополисахарида кефирана / Н. Б. Градова [и др.] // Биотехнология. - 2014. - № 6. - С. 18-26 . - ISSN 0234-2758

ГРНТИ

34.27

Рубрики: Пищевая микробиология
Кл.слова (ненормированные):
кефиран -- кефирные грибки -- молочнокислые бактерии -- экзополисахариды

Доп.точки доступа:
Градова, Н. Б.; Хохлачева, А. А.; Мурзина, Е. Д.; Мясоедова, В. В.

Найти похожие

Синтез и физико-химические свойства экзополисахаридов, продуцируемых молочнокислыми бактериями Leuconostoc mesenteroides, культивируемыми на среде с лактозой и сахарозой / Н. Б. Градова [и др.] // Биотехнология. - 2019. - № 1. - С. 82-88 . - ISSN 2500-2341

ГРНТИ

34.01.21

Рубрики: Биология--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
кефирные грибки -- молочно-кислые бактерии -- физико-химические свойства -- экзополисахариды -- сахароза

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=37072218

Доп.точки доступа:
Градова, Н. Б.; Семёнова, М. Г.; Хохлачёва, А. А.; Антипова, А. С.; Мурзина, Е. Д.

Найти похожие

Синтез микробных биополимеров пробиотическими микроорганизмами / Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Н. А. Захарова [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 11. - С. 34-36 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- пробиотические микроорганизмы -- синтез метаболитов -- экзополисахариды -- формы связи влаги -- дифференциально-термический анализ -- исследования

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Родионова, Н. С.; Попов, Е. С.; Захарова, Н. А.; Разинкова, Т. А.; Шолин, В. А.; Замбржицкая, И. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска