Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=чак-чак, мучные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

664.68
В58

Влияние фритюрных масел на качество изделий "Чак-Чак" [Текст] / З. Мингалеева [и др.] // Хлебопродукты. - 2009. - № 6. - С. 66-67. . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.68

Рубрики: Кондитерское производство--Мучные изделия
Кл.слова (ненормированные):
фритюрные масла -- мучные кондитерские изделия -- обжаренные мучные изделия -- "Чак-Чак", мучные изделия

Доп.точки доступа:
Мингалеева, З.; Старовойтова, О.; Шараева, Л.; Борисова, С.; Решетник, О.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Мухамедиев, Ш. А.
Мучное кондитерское изделие чак-чак: уникальность истории, символики и рецептуры [Текст] / Ш. А. Мухамедиев, В. А. Васькина, Н. А. Львович // Кондитер. пр-во. - 2012. - № 3. - С. 18-22. . - ISSN 2073-3577

ГРНТИ

65.33.35

Рубрики: Кондитерские изделия--История
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- восточные сладости -- национальные мучные изделия -- история пищи -- чак-чак, мучные изделия

Доп.точки доступа:
Васькина, В. А.; Львович, Н. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска