Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=цитрусовые волокна<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Драчева, Л. В.
Антиоксидантные свойства пищевых биоволокон растительного происхождения [Текст] / Л. В. Драчева // Товаровед продовольств. товаров. - 2011. - № 10. - С. 13-15. . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.09.03

Рубрики: Пищевые волокна
Кл.слова (ненормированные):
активные вещества -- антиоксидантная активность -- цитрусовые волокна -- пищевые волокна -- мицеллирование

Найти похожие

Кисломолочный напиток с пищевыми волокнами / М. В. Каледина [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 8. - С. 43-44. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Кисломолочные напитки--Растительные добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- растительные добавки -- йогурты -- цитрусовые волокна -- апельсиновые волокна

Доп.точки доступа:
Каледина, М. В.; Евдокимов, И. А.; Салаткова, Н. П.; Жигулина, О. В.; Шрамко, М. И.; Федосова, А. Н.

Найти похожие

Мельникова, Е. И.
Анализ функционально-технологических свойств различных пищевых волокон [Текст] / Е. И. Мельникова, Е. С. Скрыльникова, Е. С. Рудниченко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 62-63 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.09.03

Рубрики: Пищевые волокна--Свойства
Кл.слова (ненормированные):
свойства пищевых волокон -- пищевые волокна -- свекловичные волокна -- цитрусовые волокна -- пшеничные волокна -- влагопоглощение -- набухание

Доп.точки доступа:
Скрыльникова, Е. С.; Рудниченко, Е. С.

Найти похожие

Дубровская, Н. О.
Производство безглютеновых хлебобулочных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья / Н. О. Дубровская, Л. И. Кузнецова , О. И. Парахина // Хлебопродукты. - 2016. - № 11. - С. 36-37 . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ

65.33.29

Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- безглютеновый хлеб -- цитрусовые волокна -- порошок рябины -- качество

Доп.точки доступа:
Кузнецова , Л. И.; Парахина, О. И.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска