Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=хранение котлет<.>)

Общее количество найденных документов : 1

637.521.47
К82

Криштафович, В. И.
Изменение свойств полуфабрикатов из конины и мяса уток в процессе хранения [Текст] / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, Е. А. Прокушева // Мяс. индустрия. - 2009. - № 10. - С. 14-17. . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.521.47

Рубрики: Мясные продукты--Полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
рубленные полуфабрикаты -- хранение котлет -- конина -- котлеты -- мясо уток

Доп.точки доступа:
Жебелева, И. А.; Прокушева, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска