Научная библиотека ВСГУТУ

663.674
Ф88

Фризер для мягких сортов мороженого [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 8. - С. 12-14. . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ	65.63.29
УДК	663.674

Рубрики: Производство мороженого--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
оборудование для производства мороженого -- мороженое мягкое -- мороженое мягких сортов -- фризеры

Доп.точки доступа:
Голубева, Л. В.; Остриков, А. Н.; Василенко, Л. И.; Пожидаева, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Рашитова, С.
Криогенное охлаждение и заморозка от "Линде Газ Рус" / С. Рашитова // Все о мясе. - 2014. - № 4: Теория и практика переработки мяса. - С. 41

ГРНТИ

65.59.19

Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ОХЛАЖДЕНИЕ МЯСА -- фризер кабинетного типа -- туннельные фризеры -- криогенный спиральный фризер

Найти похожие

Гиноян, Р. В.
Влияние содержания различных доз сухого обезжиренного молока на структурно-механические свойства смесей мороженого и энергопотребление технологического оборудования при производстве мороженого "Пломбир" / Р. В. Гиноян, А. В. Пасин, А. С. Кулаткова // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2021. - № 2. - С. 18-24 . - ISSN 2413-1997

ГРНТИ

65.63.29

Рубрики: Молочная промышленность--Производство мороженого
Кл.слова (ненормированные):
производство мороженого -- пломбир -- смесь мороженого -- сухое обезжиренное молоко -- условная вязкость -- плотность -- органолептические свойства -- кулачковый насос -- фризер -- энергозатраты

Доп.точки доступа:
Пасин, А. В.; Кулаткова, А. С.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска