Научная библиотека ВСГУТУ

Коренкова, А. А.
Органолептическая оценка молочных продуктов с фитодобавками при хранении [Текст] / А. А. Коренкова, Е. А. Сенькина, А. Л. Мун // Пищевая пром-сть. - 2006. - №11. - С. 66-67.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146

Рубрики: Кисломолочные продукты--Фитодобавки
Кл.слова (ненормированные):
органолептические показатели -- хранение молочных продуктов -- творожный десерт -- сметана -- йогурты

Доп.точки доступа:
Сенькина, Е.А.; Мун , А.Л.

Найти похожие

664.667
В58

Влияние нетрадиционных фитодобавок на технологические свойства пряничного теста / И. Б. Красина [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 1. - С. 48-50. . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664.667

Рубрики: Хлебопекарное производство--Мучные кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
пряничное тесто -- лекарственные растения -- растительные добавки -- мучные кондитерские изделия -- фитодобавки

Доп.точки доступа:
Красина, И. Б.; Головко, Н. А.; Карачанская, Т. А.; Безуглая, И. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Фитодобавки в производстве морсов и чайных напитков [Текст] / М. А. Прищепов [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2011. - № 5. - С. 30-32 . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.51.29

Рубрики: Напитки безалкогольные--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
чайные напитки -- морсы -- фитодобавки -- растительное сырье

Доп.точки доступа:
Прищепов, М. А.; Стасилевич, Н. М.; Сможевская, Л. П.; Игнатенко, В. В.

Найти похожие

Смолихина, П. М.
Разработка технологии производства желейных и сбивных конфет функционального назначения / П. М. Смолихина, Е. И. Муратова // Кондитер. пр-во. - 2013. - № 5. - С. 20-21. . - ISSN 2073-3577

ГРНТИ

65.35.31

Рубрики: Конфеты--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
конфеты желейные -- конфеты сбивные -- овощные порошки -- фитодобавки

Доп.точки доступа:
Муратова, Е. И.

Найти похожие

Лебеденко, Т. Е.
Перспективы использования плодовых фитодобавок в хлебопечении / Т. Е. Лебеденко, Е. Г. Иоргачева, В. О. Кожевникова // Хлебопечение России. - 2014. - № 5 . - ISSN 2073-3569

ГРНТИ

65.33.29

Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия -- качество хлебобулочных изделий -- хлебопекарная промышленность -- безопасность хлебобулочных изделий -- фитодобавки -- обогатители -- бродильная микрофлора -- биостимуляторы -- хранение -- экстракты

Доп.точки доступа:
Иоргачева, Е. Г.; Кожевникова, В. О.

Найти похожие

Лебеденко, Т. Е.
Перспективы использования плодовых фитодобавок в хлебопечении. / Т. Е. Лебеденко, Е. Г. Иоргачева, В. О. Кожевникова // Хлебопечение России. - 2014. - № 6. - С. 30-34 . - ISSN 2073-3569

ГРНТИ

65.33.29

Рубрики: Хлебобулочный изделия--Фитодобавки
Кл.слова (ненормированные):
качество хлебобулочных изделий -- фитодобавки -- плоды шиповника коричного -- боярышник кроваво-красный -- рябина черноплодная -- рябина обыкновенная -- барбарис -- хлебопекарное производство -- клейковина муки -- пищевая ценность -- безопасность пищевой продукции

Доп.точки доступа:
Иоргачева, Е.Г.; Кожевникова, В. О.

Найти похожие

Базарнова, Ю. Г.
Технологии соусов и маринадов с экстрактами микроводорослей для мяса птицы / Ю. Г. Базарнова, М. С. Сеськин, Н. С. Лыскова // Мяс. индустрия. - 2018. - № 8. - С. 25-30 . - ISSN 0869-3528

ГРНТИ

65.09.05

Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевое производство
Кл.слова (ненормированные):
пищевое производство -- соусы -- маринады -- мясо птицы -- творожная сыворотка -- биологически активные вещества -- экстракты микроводорослей -- рецептурные композиции -- фитодобавки

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35653031

Доп.точки доступа:
Сеськин, М. С.; Лыскова, Н. С.

Найти похожие

Фролов, А. И.
Фитокомплекс для повышения продуктивности коров / А. И. Фролов, О. Б. Филиппова // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 11. - С. 62-63 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

68.39.29

Рубрики: Животноводство--Молочное животноводство
Кл.слова (ненормированные):
молочное животноводство -- коровы -- молочная продуктивность -- кормовые фитодобавки -- дикоросы -- лекарственные растения -- кормопроизводство

Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_41240547_38455636.pdf

Доп.точки доступа:
Филиппова, О. Б.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска