Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=утиное мясо<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Максимов, А. Ю.
Создание оборудования для глубокой переработки тушек уток [Текст] / А. Ю. Максимов // Мяс. технологии. - 2014. - № 4. - С. 60-61. . - ISSN 2308-2941

ГРНТИ

65.59.01

Рубрики: Мясо птицы--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
глубокая переработка утки -- оборудование для разделки мяса -- утиное мясо -- переработка утки

Найти похожие

Гоноцкий, В. А.
Антиоксидантная защита рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов мускусных уток / В. А. Гоноцкий, В. А. Гоноцкая // Мяс. технологии. - 2018. - № 4. - С. 12-15 . - ISSN 2308-2941

ГРНТИ

65.59.29

Рубрики: Мясная промышленность--Рубленые полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
рубленые полуфабрикаты -- антиоксидантная защита -- окислительная порча -- утиное мясо -- субпродукты

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32870895

Доп.точки доступа:
Гоноцкая, В. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска