Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=условия производства<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Выбор рациональных условий производства йогурта, обогащенного биофлавоноидами / З. С. Зобкова [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 4. - С. 32-33 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- йогурты -- условия производства -- пастеризация -- гомогенизация -- обогащение -- биофлавониды -- антиоксидантная активность

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32816784

Доп.точки доступа:
Зобкова, З. С.; Фурсова, Т. П.; Зенина, Д. В.; Гаврилина, А. Д.; Шелагинова, И. Р.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска