Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=трехстадийная технология<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Щербакова, Н. А.
    Трехстадийный способ приготовления эмульсии в технологии конкурентоспособного сахарного печенья [Текст] / Н. А. Щербакова, М. А. Талейсник, Т. В. Савенкова // Хлебопродукты. - 2012. - № 10. - С. 34-36. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.33.35

Рубрики: Кондитерские изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
сахарное печенье -- мучные кондитерские изделия -- конкурентоспособность сахарного печенья -- трехстадийная технология -- дисперсионная среда -- эмульсии


Доп.точки доступа:
Талейсник, М. А.; Савенкова, Т. В.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога