Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=трансизомеры жирных кислот<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Нестерова, Е. А.
Критерии качества и безопасности масложировых продуктов. Современные требования [Текст] / Е. А. Нестерова // Масложир. пром-сть. - 2010. - № 2. - С. 16-18.

ГРНТИ	65.65.29
УДК	664.31

Рубрики: Масложировые продукты--Безопасность
Кл.слова (ненормированные):
безопасность растительных масел -- трансизомеры жирных кислот -- растительные масла

Найти похожие

Особенности использования твердых природных масел в производстве спредов / К. В. Старовойтова, М. А. Тарлюн, Л. В. Терещук, А. С. Мамонтов // Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 1. - С. 44-51 . - ISSN 2313-1748

ГРНТИ

65.63.37

Рубрики: Молочная промышленность--Спреды
Кл.слова (ненормированные):
производство спредов -- природные масла -- кокосовое масло -- пальмовое масло -- твердые триглицериды -- плавление -- трансизомеры жирных кислот

Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/339028/#1

Доп.точки доступа:
Старовойтова, К. В.; Тарлюн, М. А.; Терещук, Л. В.; Мамонтов, А. С.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска