Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Электронные издания ВСГУТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=традиции питания<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

Инновационная технология получения талгана как компонента функциональных пищевых продуктов, учитывающих национальные традиции питания / Д. М. Бородулин, М. Т. Шулбаева, О. Н. Мусина, Б. М. Шепиева // Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 3. - С. 15-22 . - ISSN 2313-1748

ГРНТИ

Рубрики: Пищевая промышленность--Функциональные пищевые продукты--Хакассия, республика
Кл.слова (ненормированные):
функциональные пищевые продукты -- традиции питания -- инновационные способы -- термомеханическая обработка зерна -- кривые сушки -- технологическая схема -- талган

Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/381157/#1

Доп.точки доступа:
Бородулин, Д. М.; Шулбаева, М. Т.; Мусина, О. Н.; Шепиева, Б. М.

Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога