Поисковый запрос: (<.>K=травы<.>) |
Общее количество найденных документов : 26
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 663.813
Н76
Новые тенденции в производстве сокосодержащих напитков [Текст] / Н. В. Макарова [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 5-6. - С. 5-7.
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Производство напитков--Соки
Кл.слова (ненормированные):
сокосодержащие напитки -- фруктовые соки -- сахарный диабет -- напитки функционального назначения -- лекарственные травы
Доп.точки доступа:
Макарова, Н. В.; Зимичев, А. В.; Зюзина, А. В.; Лугова, Т. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
| 664.5
П76
Приправы, пряности, травы [Текст] // Товаровед продовольств. товаров. - 2009. - № 2. - С. 53-55.
Рубрики: Приправы
Кл.слова (ненормированные):
специи -- использование специй
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.5.04/.07
И88
Использование фитопрепаратов в технологии мясопродуктов профилактической направленности [Текст] / Г. И. Касьянов [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 1. - С. 41-42.
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Мясная промышленность--Растительные добавки
Кл.слова (ненормированные):
фитопрепараты в мясопродуктах -- растительные добавки -- зверобой -- ромашка -- ожирение -- лекарственные травы -- настои лекарственных трав
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.; Трубина, И. А.; Запорожский, А. А.; Щедрина, Т. В.; Садовой, В. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.2.04
Е91
Ефимова, А. А.
Низкожирное масло "Якутский хайах" [Текст] / А. А. Ефимова, К. М. Степанов // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 6. - С. 50-51.
. - ISSN 2073-4018 Рубрики: Маслоделие--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
масло низкожирное животное -- ягоды -- пищевые травы -- национальные молочные продукты -- биохимическая оценка качества -- "Якутский хайаха"
Доп.точки доступа:
Степанов, К. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.66
Ф74
Фокаччо [Текст] // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 56-57.
. - ISSN 0235-2508 Рубрики: Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
хлеб плоский дрожжевой -- итальянский хлеб -- национальные кухни -- оливковое масло -- пряные травы
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
|
Кадникова, И. А.
Технохимическая характеристика морского растительного сырья для производства гелеобразующих полисахаридов [Текст] / И. А. Кадникова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2011. - № 7. - С. 26-29.
Рубрики: Полисахариды
Кл.слова (ненормированные):
красные водоросли -- морские травы -- морское растительное сырье -- гелеобразующие полисахариды
Найти похожие
|
7.
|
Использование фитопорошка для создания бисквитного полуфабриката с повышенным содержанием антиоксидантом [Текст] / Т. В. Матвеева [и др.] // Хлебопродукты. - 2012. - № 8. - С. 48-50.
. - ISSN 0235-2508
Рубрики: Кондитерские изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
фитопорошки -- растительные добавки -- лекарственные травы -- антиоксиданты -- бисквитные полуфабрикаты -- мучные кондитерские изделия -- сухие экстракты
Доп.точки доступа:
Матвеева, Т. В.; Николаева, М. А.; Лазарева, Т. Н.; Корячкина , С. Я.
Найти похожие
|
8.
|
Рецептура ливерных колбас с пряными травами с использованием клеточных тест-систем [Текст] / Н. Г. Машенцева // Мяс. индустрия. - 2012. - № 9. - С. 40-42.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Колбасные изделия--Растительные добавки
Кл.слова (ненормированные):
растительные добавки -- тмин -- укроп -- майоран -- рецептура колбас -- клеточные линии -- биотестирование -- пряные травы -- ливерные колбасы
Доп.точки доступа:
Машенцева, Н. Г.; Нгуен Тхи Минь Кхань; Колотвина, С. В.; Котова, В. С.
Найти похожие
|
9.
|
Белова, А. А.
Соусы-приправы с фитоэкстрактами для порционных мясных блюд [Текст] / А. А. Белова, Ю. Г. Базарнова // Мяс. индустрия. - 2012. - № 10. - С. 32-34.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные блюда--Приправы
Кл.слова (ненормированные):
фитоэкстракты -- соусы-приправы -- пряные травы -- мясные блюда
Доп.точки доступа:
Базарнова, Ю. Г.
Найти похожие
|
10.
|
Борисова, А. В.
Оценка антиоксидантной активности пряных трав и лука / А. В. Борисова, Н. В. Макарова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 8. - С. 32-35
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пряности--Антиоксиданты
Кл.слова (ненормированные):
антиоксидантная активность -- пряные травы -- лук -- петрушка -- базилик -- укроп -- фенольные соединения -- антиоксидантный стресс
Доп.точки доступа:
Макарова, Н. В.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный