Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=технологии модификации<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
Исследование жировых смесей
- аналогов средней фракции пальмового масла / З. А. Баранова, И. Б. Красина, С. Н. Никонович, Е. И. Баранова> // Известия высших учебных заведений. Пищ.
технология
. - 2021. -
№ 2-3
. - С. 65-68 . - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
65.65.03
Рубрики:
Масло-жировая промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
масла
--
жиры
--
технологии
модификации
--
кондитерские жиры
--
жировые полуфабрикаты
--
транс-изомеры
--
жирные кислоты
--
пальмовое масло
--
фракционирование
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Баранова, З. А.; Красина, И. Б.; Никонович, С. Н.; Баранова, Е. И.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога