Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=теплофизические методы<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Маклюков, В. И.
    Метод построения теплофизической модели выпечки хлеба / В. И. Маклюков // Хлебопечение России. - 2015. - № 4. - С. 16-19 . - ISSN 2073-3569
ГРНТИ
65.33.29

Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
теплофизические методы -- хлеб -- хлебопекарные изделия -- выпечка хлеба -- хлебопекарные печи -- пекарные камеры -- качество хлеба -- температурный режим -- этапы выпекания


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога