Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=сырье для столовых вин<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Активность окислительно-восстановительных ферментов в сусле и виноматериалах из винограда новых сортов / Н. М. Агеева, М. Г. Марковский, С. А. Бирюкова [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2018. - № 2-3. - С. 31-34 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.49.03

Рубрики: Винодельческая промышленность--Исследование сырья и продуктов
Кл.слова (ненормированные):
исследование сырья -- ортодифенолоксидаза -- пероксидаза -- сорт винограда -- клон винограда -- протоклон винограда -- гибридный сорт винограда -- сырье для столовых вин

Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=35186336

Доп.точки доступа:
Агеева, Н. М.; Марковский, М. Г.; Бирюкова, С. А.; Прах, А. В.; Якименко, Е. Н.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска