Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сырокопченые изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

637.5'6/'8
В99

Вяленые и сырокопченые изделия из конины [Текст] // Мяс. технологии. - 2009. - № 12. - С. 45-46.

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.5'6/'8	637.525

Рубрики: Мясные продукты--Конина
Кл.слова (ненормированные):
казахская кухня -- конская солонина -- сырокопченые изделия -- вяленые изделия -- жай -- жал -- национальные кухни -- шужук -- казы -- суретет

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Кецелашвили, Д. В.
Сырокопченые продукты из мяса марала [Текст] / Д. В. Кецелашвили, О. М. Мышалова, М. О. Осипова // Мяс. технологии. - 2010. - № 1. - С. 39-41.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5'6/'8

Рубрики: Мясные продукты--мясо маралов
Кл.слова (ненормированные):
мясо маралов -- молочнокислые микроорганизмы -- стартовые культуры микроорганизмов -- сырокопченые изделия -- нетрадиционное мясное сырье

Доп.точки доступа:
Мышалова, О. М.; Осипова, М. О.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска