Поисковый запрос: (<.>K=сыродельные предприятия<.>) |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
1. 
|
Силаева, В. М.
Технологические схемы подготовки молока к выработке сыра [Текст] / В. М. Силаева, С. Д. Сахаров // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 2. - С. 11-15
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыроделие--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
выработка сыра -- тепловая обработка -- созревание молока -- подготовка молока-сырья -- бактофугирование -- сыродельные предприятия -- технологические схемы
Доп.точки доступа:
Сахаров, С. Д.
Найти похожие
|
2.
|
Дахнович, А. А.
Как получить вкусный и полезный сыр. Экскурсия на Еланский маслосыркомбинат [Текст] / А. А. Дахнович // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 2. - С. 16-18
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыроделие--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
переработка сыворотки -- Еланский маслосыркомбинат -- охлаждение молока -- сыродельные предприятия -- сыродельные цеха
Найти похожие
|
3.
|
Сорокина, Н. П.
Активность заквасочной микрофлоры: причины снижения и способы повышения. Методы предотвращения поражения молочнокислых бактерий бактериофагами [Текст] / Н. П. Сорокина, Г. Д. Перфильев // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 11. - С. 32-35.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Закваски--Безопасность
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- сыродельные предприятия -- производственная закваска -- бактериофаги
Доп.точки доступа:
Перфильев, Г. Д.
Найти похожие
|
4.
|
Кригер, А. В.
Формирование ассортиментной политики сыродельного предприятия в условиях эмбарго / А. В. Кригер, Ю. Г. Стурова // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 4. - С. 17-20
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыродельные предприятия -- ассортимент -- сыры -- экономическая эффективность -- эмбарго
Доп.точки доступа:
Стурова, Ю. Г.
Найти похожие
|
5.
|
Кригер, А. В.
Напитки из подсырной сыворотки как фактор повышения конкурентоспособности предприятия / А. В. Кригер, Ю. Г. Стурова // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 6. - С. 34-35
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
подсырная сыворотка -- витаминные напитки -- сыродельные предприятия -- конкурентоспособность
Доп.точки доступа:
Стурова, Ю. Г.
Найти похожие
|
|
|
Книги
Стандартный