Поисковый запрос: (<.>K=сыворотка<.>) |
Общее количество найденных документов : 310
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Хамнаева, Н. И.
Влияние импульсного электронного пучка на сенсорные показатели молока и молочной сыворотки [Текст] / Н. И. Хамнаева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - № 9. - С. 31-32.
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
электронный пучок -- молочная сыворотка -- ВСГТУ
Доп.точки доступа:
Данжеева, Э.К.; Ремнев, Г.Е.
Найти похожие
|
2.
|
Евдокимов, И. А.
Переработка молочной сыворотки с использованием электродиализа [Текст] / И. А. Евдокимов, Н. Я. Дыкало // Молоч. пром-сть. - 2006. - №10. - С. 73-74.
Рубрики: Молочная промышленность--Молочная сыворотка
Кл.слова (ненормированные):
электродиализная установка -- переработка молочной сыворотки -- молочная сыворотка -- сыворотка -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Дыкало, Н.Я.
Найти похожие
|
3.
|
Шингарева, Т. И.
Влияние сыворотки - коагулянта на выход и качество термокислотного сыра [Текст] / Т. И. Шингарева, О. И. Купцова // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 18-20.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
термокислотные сыры -- сыр "Адыгейский " -- сыворотка - коагулянт -- сыры
Доп.точки доступа:
Купцова, О.И.
Найти похожие
|
4.
|
Влияние рецептурных компонентов на продолжительность [Текст] / М. М. Садулаев [и др.] // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 54-55.
Рубрики: Производство напитков--квас
Кл.слова (ненормированные):
брожение кваса -- молочная сыворотка -- квас
Доп.точки доступа:
Садулаев, М.М.; Магомедов, Г.О.; Островерхова, Т.Н.; Яковлев, Е.А.
Найти похожие
|
5.
|
Козлова, О. В.
Параметры гидролиза лактозы в сыворотке [Текст] / О. В. Козлова, О. В. Орехова, Г. Б. Гаврилов // Молоч. пром-сть. - 2006. - №11. - С. 64.
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- гидролиз лактозы -- кисломолочные продукты -- сыворотка
Доп.точки доступа:
Орехова, О.В.; Гаврилов, Г.Б.
Найти похожие
|
6.
|
Применение ингредиентов фирмы Esarom Essenzenfabrik Ges.m.b.H (Австрия) в производстве мороженого с растительным жиром [Текст] / А. А. Творогова [и др.] // Пр-во и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2006. - №5. - С. 29-31.
Рубрики: Производство мороженого
Кл.слова (ненормированные):
сухая подсырная сыворотка -- мороженое с растительным жиром
Доп.точки доступа:
Творогова, А.А.; Казакова, Н.В.; Чеснокова, А.В.; Сафронова, И.Н.
Найти похожие
|
7.
|
Кисиль, Н. Н.
Аминокислотные смеси из белков творожной сыворотки [Текст] / Н. Н. Кисиль, Э. М. Тер-Саркисян // Молоч. пром-сть. - 2006. - №12. - 48-49.
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- молочная сыворотка -- кисломолочные продукты -- сыворотка
Доп.точки доступа:
Тер-Саркисян , Э.М.
Найти похожие
|
8.
|
Хамнаева, Н. И.
Сенсорные показатели молока и молочной сыворотки, обработанных импульсным электронным пучком [Текст] / Н. И. Хамнаева, Э. К. Данжеева, Г. Е. Ремнев // Молоч. пром-сть. - 2006. - №12. - 61.
Рубрики: Молочная промышленность--Обработка молока
Кл.слова (ненормированные):
электронный пучок -- молочная сыворотка -- обработка молока -- ВСГТУ
Доп.точки доступа:
Данжеева, Э.К.; Ремнев, Г.Е.
Найти похожие
|
9.
|
Пономарева, Е.
Влияние пшеничных отрубей на усвояемость белков бездрожжевого хлеба [Текст] / Е. Пономарева // Хлебопродукты. - 2007. - № 1. - С. 44-45.
Рубрики: Хлебопекарное производство--Бездрожжевой хлеб
Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевой хлеб -- пшеничные отруби -- обогащение хлеба -- молочная сыворотка -- мякиш хлеба -- хлеб бездрожжевой
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
|
Гелеобразные продукты из сыворотки и черной смородины [Текст] / Н. А. Панасенко [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 2. - С. 44.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- гелеобразные продукты -- сывороточные продукты -- кисломолочные продукты -- сыворотка
Доп.точки доступа:
Панасенко, Н.А.; Козлов, С.Г.; Шебукова, А.С.; Просеков, А.Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный