Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сосиски вареные<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вебер, Г.
Обогащенные функциональные продукты - новое направление [Текст] / Г. Вебер, С. Фишер // Мяс. технологии. - 2010. - № 3. - С. 6-10.

ГРНТИ	65.59.31
УДК	637.524.2

Рубрики: Колбасные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
фолиевая кислота -- сосиски вареные -- обогащение мясных продуктов -- мицеллирование -- вареные сосиски -- функциональные добавки

Доп.точки доступа:
Фишер, С.

Найти похожие

Кунташов, Е. В.
Исследование функционально-технологических свойств вареных колбасных изделий с порошком семян тыквы [Текст] / Е. В. Кунташов, Н. М. Птичкина // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 9. - С. 35-37. . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Колбасные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасные изделия -- семена тыквы -- минеральные вещества -- пищевые волокна -- сосиски вареные -- биокорректоры

Доп.точки доступа:
Птичкина, Н. М.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска