Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (2)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=соединительные ткани<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
Contribution of myofibrillar
and connective tissue components to the warner-Bratzler shear force of cooked beef [Текст] / I. Girard [и др.]> // Meat science. - 2012. -
Vol. 92, Issue 4
. - P. 775-782 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Beef--Tissue components
Кл.слова (ненормированные):
cooked beef
--
connective tissue
--
shear force
--
вареная говядина
--
соединительные
ткани
--
сила среза
Доп.точки доступа:
Girard, I.; Bruce, H. L.; Basarab, J. A.; Larsen, I. L.; Aalhus, J. L.
Найти похожие
>
2.
Relationship between meat
toughness and properties of connective tissue from cows and young bulls heat treated at low temperatures for prolonged times [Текст] / L. Christensen, P. Ertbjerg, L> // Meat science. - 2013. -
Vol. 93, Issue 4
. - P. 787-795 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Beef--Toughness
Кл.слова (ненормированные):
meat toughness
--
meat properties
--
connective tissue
--
low temperature
--
жесткость мяса
--
свойства мяса
--
соединительные
ткани
Доп.точки доступа:
Christensen, L.; Ertbjerg, P.; Løje, H.; Risbo, J.; Berg, F. W. J. van den; Christensen, M.
Найти похожие
>
3.
Аскерова, А. Н.
Устройство для изготовления мясных деликатесов из буйволятины [Текст] / А. Н. Аскерова, Х. К. Фаталиев> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. -
№ 4
. - С. 55-56 . - ISSN 2072-9669
ГРНТИ
65.59.01
Рубрики:
Мясо--Мясные изделия
Кл.слова (ненормированные):
деликатесы
--
буйволятина
--
буйволы
--
жиловка
--
жилотянущеразрывающие ножи
--
мясопродукты
--
отводящий патрубок
--
соединительные
ткани
--
оборудование
Доп.точки доступа:
Фаталиев, Х. К.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога