Поисковый запрос: (<.>K=соевые белки<.>) |
Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Доморощенкова, М. Л.
Особенности современного этапа производства и развития рынка пищевых соевых белков в России [Текст] / М. Л. Доморощенкова // Пищевая пром-сть. - 2006. - №10. - С. 68-69.
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
соя -- соевые белки
Найти похожие
|
2.
|
Доморощенкова, М. Л.
Особенности современного этапа производства и развития рынка пищевых соевых белков в России [Текст] / М. Л. Доморощенкова // Пищевая пром-сть. - 2006. - №11. - С. 68-71.
Рубрики: Пищевая промышленность--соевые белки
Кл.слова (ненормированные):
импорт соевых белков -- соевые белковые продукты -- соевые белки
Найти похожие
|
3.
|
Доморощенкова, М. Л.
Особенности технологии и развитие рынка текстурированных соевых белков в России [Текст] / М. Л. Доморощенкова // Масложир. пром-сть. - 2006. - №5. - С. 6-10.
Рубрики: Пищевая промышленность--соевые белки
Кл.слова (ненормированные):
текстурированные соевые белки -- соевые белки
Найти похожие
|
4.
| 637.146
Р46
Решетник, Е. И.
Кисломолочные напитки на соево-молочной основе [Текст] / Е. И. Решетник // Молоч. пром-сть. - 2008. - № 7. - С. 73.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные напитки -- соевые белки
Доп.точки доступа:
Татарова, Н. К.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.66
З-17
Зайцева, Т. А.
Влияние белковых добавок на аминокислотный состав хлебобулочных изделий [Текст] / Т. А. Зайцева, М. П. Могильный // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 4. - С. 30-32.
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
белковые добавки -- соевые белки -- обогащение хлебобулочных изделий -- аминокислотный состав хлебобулочных изделий
Доп.точки доступа:
Могильный , М. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.5.04/.07
К71
Косвенный экспресс-метод определения соевых белков и мяса птицы механической обвалки в мясопродуктах [Текст] / Л. М. Коснырева [и др.] // Товаровед продовольств. товаров. - 2009. - № 3. - С. 9-13.
Рубрики: Мясная промышленность--Соевые белки
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы механической обвалки -- определение соевых белков -- рубленные полуфабрикаты -- соевые белки -- компексонометрический метод
Доп.точки доступа:
Коснырева, Л. М.; Логинова, И. Я.; Данилова, А. Б.; Бектемисова, В. М.; Дадыгина, М. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
|
Доморощенкова, М. Л.
Некоторые аспекты производства и формирования рынка соевых белков на современном этапе [Текст] / М. Л. Доморощенкова, Л. Н. Лишаева // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 2. - С. 32-39.
. - ISSN 0235-2486 Рубрики: Пищевая промышленность--Соевые белки
Кл.слова (ненормированные):
соевые белки -- потребление соевых белков -- рынок соевых белков
Доп.точки доступа:
Лишаева, Л. Н.
Найти похожие
|
8.
|
Биотехнология получения рыборастительного концентрата для первых обеденных блюд [Текст] / Т. М. Бойцова, Т. К. Каленик [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 2. - С. 35-38.
Рубрики: Концентраты
Кл.слова (ненормированные):
соевые белки -- рыборастительные концентраты -- первые обеденные блюда
Доп.точки доступа:
Бойцова, Т. М.; Каленик, Т. К.; Рукосуев, В. М.; Бредихин, А. Н.
Найти похожие
|
9.
|
Молочно-растительные продукты [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 4. - С. 71.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочные продукты--Соевые белки
Кл.слова (ненормированные):
соевые белки -- коагулянты -- творог -- молочно-растительные продукты
Доп.точки доступа:
Доценко, С. М.; Скрипко, О. В.; Грызлов, В. М.; Павлов, В. П.; Ряписов, Д. В.
Найти похожие
|
10.
|
Белки животного происхождения в производстве мясных полуфабрикатов [Текст] / Т. М. Гиро , В. В. Прянишников [и др.] // Мяс. технологии. - 2010. - № 8. - С. 36-39.
Рубрики: Мясные продукты--Животные белки
Кл.слова (ненормированные):
коллагенсодержащее сырье -- животные белки -- мясные полуфабрикаты -- синергизм -- соевые белки
Доп.точки доступа:
Гиро , Т. М.; Прянишников, В. В.; Микляшевски, П.; Ильтяков, А. В.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный