Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=смесь мороженого<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
Гиноян, Р. В.
Влияние содержания различных доз сухого обезжиренного молока на структурно-механические свойства
смесей
мороженого
и энергопотребление технологического оборудования при производстве
мороженого
"Пломбир" / Р. В. Гиноян, А. В. Пасин, А. С. Кулаткова> // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2021. -
№ 2
. - С. 18-24 . - ISSN 2413-1997
ГРНТИ
65.63.29
Рубрики:
Молочная промышленность--Производство
мороженого
Кл.слова (ненормированные):
производство
мороженого
--
пломбир
--
смесь
мороженого
--
сухое обезжиренное молоко
--
условная вязкость
--
плотность
--
органолептические свойства
--
кулачковый насос
--
фризер
--
энергозатраты
Доп.точки доступа:
Пасин, А. В.; Кулаткова, А. С.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога