Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=смесь молочных компонентов<.>)

Общее количество найденных документов : 1

637.146.32
Ф74

Фокина, Н. З.
Расчеты рецептур с учетом содержания жира и белка. Сметана из смеси молочных компонентов [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молоч. пром-сть. - 2007. - № 3. - С. 28-30. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146.32

Рубрики: Кисломолочные продукты--Сметана
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- сметана -- смесь молочных компонентов -- расчетные показатели

Доп.точки доступа:
Степанова, Б. Н.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска