Поисковый запрос: (<.>K=сливки<.>) |
Общее количество найденных документов : 35
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Сивякова А.
Молочные экспансии [] / Сивякова А. // Новости торговли. - 2006. - С.52-55. - С. №2
ББК У9(2)306.7
Рубрики: Пищевая промышленность--молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- сыры -- сливки -- йогурты -- рынок молочных продуктов
Найти похожие
|
2.
|
Фокина, Н. З.
Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка. Сливки питьевые [Текст] / Н. З. Фокина // Молоч. пром-сть. - 2006. - №11. - С. 40-42.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Сливки
Кл.слова (ненормированные):
сливки питьевые пастеризованные -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Степанова, Б.Н.
Найти похожие
|
3.
|
Фокина, Н. З.
Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка. Сливки питьевые [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молоч. пром-сть. - 2006. - №12. - 34-37.
Рубрики: Молочная промышленность--сливки
Кл.слова (ненормированные):
сливки питьевые пастеризованные -- расчетные показатели
Доп.точки доступа:
Степанова, Б.Н.
Найти похожие
|
4.
| 637.28
Т26
Твердохлеб, А. В.
Особенности спредов : режимы работы маслообразователя [Текст] / А. В. Твердохлеб // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 4. - С. 78-80.
Рубрики: Маслоделие--Спреды
Кл.слова (ненормированные):
спреды -- высокожирные сливки
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.1:579
Б69
Блинова, Т. Е.
Бактерицидные свойства дигидрокверцетина [Текст] / Т. Е. Блинова, И. А. Радаева, А. Н. Здоровцева // Молоч. пром-сть. - 2008. - № 4. - С. 60-62.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочная промышленность--Бактериология
Кл.слова (ненормированные):
бактерицидные свойства -- сливки -- молочные консервы -- липолитические микроорганизмы -- дигидрокверцетин -- биофлавоноиды
Доп.точки доступа:
Радаева, И. А.; Здоровцева, А. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.12.04/.07
С24
Свириденко, Г. М.
Микробиологические требования и порядок контроля сырья при получении молочных продуктов [Текст] / Г. М. Свириденко // Молоч. пром-сть. - 2008. - № 6. - С. 66-68.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочная промышленность--Контроль
Кл.слова (ненормированные):
сливки -- производственный микробиологический контроль -- сыворотка -- пахта сырье -- молоко-сырье -- обезжиренное молоко
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.344
П27
Переработка сыворотки на технологических линиях фирмы Westfalia Separator Food Tec Gmbh [Текст] // Товаровед продовольств. товаров. - 2008. - № 4. - С. 7-12.
Рубрики: Сыроделие--Сыворотка
Кл.слова (ненормированные):
переработка сыворотки -- лактоза -- сырная пыль -- подсырные сливки
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
| 637.23
В95
Вышемирский, Ф. А.
Перспективы производства сливочного масла методом преобразования высокожирных сливок [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 5. - С. 40-44.
Рубрики: Маслоделие--Сливочное масло
Кл.слова (ненормированные):
сливочное масло -- саморазгружающиеся сепараторы -- высокожирные сливки -- преобразование высокожирных сливок
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
|
Твердохлеб, А. В.
Еще раз о маслообразователе / А. В. Твердохлеб // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 6. - С. 42-43.
Рубрики: Маслоделие--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
маслообразователи -- Т1-ОМ-2Т -- Я5-ОМС-2 -- преобразование высокожирных сливок -- высокожирные сливки -- термомеханическая обработка
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.1
Н35
Национальный стандарт на молоко и сливки сгущенные с сахаром [Текст] / А. Н. [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 1. - С. 16-18.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочная промышленность--Стандарты
Кл.слова (ненормированные):
стандарты на молочные продукты -- молочные консервы -- сливки сгущенные
Доп.точки доступа:
Петров, А. Н.; Радаева, И. А.; Галстян, И. Г.; Макеева, И. А.; Туровская, С. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный