Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сиаловая кислота<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Мироненко, И. М.
О роли сиаловой кислоты в молоке и ее функции при формировании молочных сгустков [Текст] / И. М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 1. - С. 52-55. . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молоко--Сиаловая кислота
Кл.слова (ненормированные):
сиаловая кислота -- молочные сгустки

Найти похожие

Молоко как сырье для производства пищевых ингредиентов. Часть 3. Лактоза и ее дериваты / А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская, В. Н. Самойлова // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 6. - С. 60-62 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Молоко
Кл.слова (ненормированные):
молоко-сырье -- молочные ингредиенты -- лактоза -- лактитол -- сиаловая кислота -- тагатоза -- галактоолигосахариды -- ГОС

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Пономарев, А. Н.; Мельникова, Е. И.; Станиславская, Е. Б.; Самойлова, В. Н.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска