Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=сахаристые изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Сахаристые кондитерские изделия : карамель [] // Товаровед продовольств. товаров. - 2006. - № 2. - С. 32-40.

ГРНТИ

06.71.03

ББК У9(2)306.7
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
карамель -- сахаристые изделия

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Лукин, Н. Д.
Сахаристые продукты из крахмала и крахмалсодержащего сырья в мучных кондитерских изделиях [Текст] / Н. Д. Лукин, Д. В. Лапидус, З. М. Бородина // Кондитер. пр-во. - 2013. - № 2. - С. 6-7. . - ISSN 2073-3577

ГРНТИ

65.33.35

Рубрики: Кондитерские изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- биоконверсия -- крахмал -- заменители сахара -- патока -- гидролиз -- карамель -- сахаристые изделия

Доп.точки доступа:
Лапидус, Д. В.; Бородина, З. М.

Найти похожие

К вопросу о содержании глютена в сахаристых изделиях / В. В. Числова [и др.] // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 9. - С. 18-22 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.01.81

Рубрики: Пищевая продукция--Безопасность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые аллергии -- глютен -- сахаристые изделия -- продукты питания -- кондитерсике изделия

Доп.точки доступа:
Числова, В. В.; Фищенко, Е. С.; Подволоцкая, А. Б.; Сон, О. М.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска