Поисковый запрос: (<.>K=разделка<.>) |
Общее количество найденных документов : 50
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Свиноводство - приоритетное направление развития животноводства и мясной промышленности [Текст] / Н. А. Савенко [и др.] // Мяс. индустрия. - 2006. - №8. - С. 31-34.
Рубрики: Мясные продукты--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
разделка свиных туш -- оценка качества -- свинина
Доп.точки доступа:
Савенко, Н.А.; Лисицин, А.Б.; Татулов, Ю.В.; Воскресенский, С.Б.
Найти похожие
|
2.
| 637.5'6/'8
Т38
Технологические свойства и биологическая ценность баранины [Текст] / Я. М. Узаков [и др.] // Мяс. индустрия. - 2007. - № 2. - С. 26-28.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
баранина -- разделка баранины -- химический состав -- биологическая ценность
Доп.точки доступа:
Узаков, Я.М.; Рскелдиев, Б.А.; Бейсембай, Г.С.; Мамарылин, М.С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.5'6/'8
Б12
Бабакин, Б. С.
Пищевая ценность мяса овец монгольской породы [Текст] / Б. С. Бабакин, М. И. Воронин, Н. Баяраа // Мяс. индустрия. - 2007. - № 12. - С. 39-41.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Мясо овец
Кл.слова (ненормированные):
мясо овец -- разделка туш -- пищевая ценность мяса овец -- монгольская порода овец
Доп.точки доступа:
Воронин, М. И.; Баяраа, Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.5
С87
Структура и основные положения нового стандарта "Мясо. Разделка говядины на отрубы" [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Мяс. индустрия. - 2008. - № 4. - С. 14-15.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясная промышленность--Стандарты
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТ Р 52601-2006 -- разделка говядины на отрубы
Доп.точки доступа:
Лисицын, А. Б.; Быканов, А. В.; Булычев, И. Н.; Миттельштейн, Т. М.; Сусь, И. В.; Татулов, Ю. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.5
Б49
Берлова, Г. А.
Обзор диссертаций по вопросам мясной промышленности, защищенных во ВНИИМПЕ [Текст] / Г. А. Берлова // Все о мясе. - 2008. - № 5. - С. 48-51.
Рубрики: Мясная промышленность--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
ветчинные стерилизованные консервы -- диссертации по мясной промышленности -- свежесть мяса -- продление свежести мяса -- мясорастительные паштеты -- разделка свиных туш
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.5'64
Д13
Давыдова, Р.
Немецкий подход к разделке свинины [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2009. - № 1. - С. 22-29.
Рубрики: Мясные продукты--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
разделка свинины -- разделка DFV -- схемы разделки свинины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 664.65.05
Т48
Ткаченко, В.
Никакого стресса для теста [Текст] / В. Ткаченко // Хлебопродукты. - 2009. - № 2. - С. 28-31.
. - ISSN 0235-2508 Рубрики: Хлебопекарное производство--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
формовочные машины -- бережная технология -- хлебопекарное оборудование -- разделка теста -- WP-Haton
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
| 637.5'62
Д13
Давыдова, Р.
Разделка говядины в России и Германии [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2009. - № 2. - С. 26-34.
Рубрики: Мясная промышленность--Разделка говядины--Германия
Германия
Кл.слова (ненормированные):
разделка говядины на отрубы -- схемы разделки говядины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.514
Н72
Новая схема разделки свинины на отрубы [Текст] / Ю. В. Татулов [и др.] // Все о мясе. - 2009. - № 2. - С. 22-25.
Рубрики: Мясная промышленность--Разделка свинины
Кл.слова (ненормированные):
разделка свинины на отрубы -- свинина -- отруба свинины -- схемы разделки свинины
Доп.точки доступа:
Татулов, Ю. В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Воскресенский, С. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.514
А47
Алексеев, А. Л.
Результаты дифференцированной разделки туш свиней различных пород и типов [Текст] / А. Л. Алексеев, О. Р. Барило // Все о мясе. - 2009. - № 2. - С. 38-40.
Рубрики: Мясные продукты--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
разделка свиных туш -- отруба свинины
Доп.точки доступа:
Барило, О. Р.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный