Поисковый запрос: (<.>K=радиационная обработка<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Шатров, Г. Н.
О регламентации применения радиационной обработки пищевых продуктов в международном законодательстве [Текст] / Г. Н. Шатров, О. В. Багрянцева // Вопр. питания. - 2012. - № 1. - С. 49-56
. - ISSN 0042-8833
Рубрики: Пищевые продукты--Обработка
Кл.слова (ненормированные):
рентгеновское излучение -- воздействие электронами -- международное законодательство -- радиационная обработка -- безопасность пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Багрянцева, О. В.
Найти похожие
|
2.
|
Радиационное воздействие электронов на чистые культуры микроорганизмов / Т. В. Быковченко [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 12. - С. 45-49
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевые продукты--Микроорганизмы
Кл.слова (ненормированные):
облучение микроорганизмов -- летальные дозы -- электроны -- радиационная обработка -- радиоустойчивость -- пищевая продукция -- радиационно-ускорительные комплексы
Доп.точки доступа:
Быковченко, Т. В.; Волкова, О. В.; Завьялов, М. А.; Филиппович, В. П.; Кухто, В. А.; Павлов, Ю. С.; Прокопенко, А. В.
Найти похожие
|
3.
|
Горбунова, Н. А.
Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов / Н. А. Горбунова // Мяс. индустрия. - 2016. - № 9. - С. 21-23
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная индустрия--Радиационная обработка
Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- мясные продукты -- радиационная обработка -- ионизирующее облучение -- дозы облучения -- инактивация микроорганизмов -- микробиологическая безопасность -- сроки хранения
Найти похожие
|
4.
|
Горбунова, Н. А.
Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов / Н. А. Горбунова // Мяс. индустрия. - 2016. - № 10. - С. 36-38
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная индустрия--Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- ионизирующее излучение -- радиационная обработка -- дозы облучения -- инактивация микроорганизмов -- мясное сырье
Найти похожие
|
5.
|
Тимакова, Р. Т.
Радиационная обработка молока / Р. Т. Тимакова // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 5. - С. 30-31
. - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Молоко
Кл.слова (ненормированные):
ионизирующее облучение -- радиационная обработка -- доза -- титруемая кислотность -- органолептические показатели -- безопасность -- ГОСТ Р 52054-2003 -- ТР ТС 033/2013 -- исследования
Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_42732590_65205972.pdf
Найти похожие
|
6.
|
Саруханов, В. Я.
Возможности использования радиационных технологий для профилактики бруцеллеза и листериоза / В. Я. Саруханов // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 9. - С. 60-61
. - ISSN 1019-8946
Рубрики: Микробиология--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
болезни животных -- антропозоонозные заболевания -- бруцеллез -- листериоз -- радиационная обработка -- молочные продукты -- сыр -- безопасность
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие
|
7.
|
Применение радиационном обработки для сохранения качества и микробной безопасности мясного фарша / М. А. Асланова, А. С. Дыдыкин, О. К. Деревицкая, А. Л. Беро // Мясные технологии. - 2021. - № 6. - С. 22-25
. - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная продукция--Полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
мясной фарш -- радиационная обработка -- γ-излучение -- поглощенная доза -- микробиологические показатели -- продукты окисления жиров -- продукты радиолиза -- органолептические характеристики -- сроки годности
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Доп.точки доступа:
Асланова, М. А.; Дыдыкин, А. С.; Деревицкая, О. К.; Беро, А. Л.
Найти похожие
|
|
|
Книги
Стандартный