Научная библиотека ВСГУТУ

Изучение характера контаминации и уровней содержания бактерий рода Campylobacter в отдельных видах пищевой продукции / Н. Р. Ефимочкина [и др.] // Вопросы питания. - 2016. - № 12. - С. 52-59 . - ISSN 0042-8833

ГРНТИ

34.27.59

Рубрики: Микробиология--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
птицепродукты -- молоко -- листовые салаты -- резаные овощи -- говядина сырая -- смывы с поверхностей -- микробная контаминация -- пищевые продукты

Доп.точки доступа:
Ефимочкина, Н. Р.; Быкова, И. Б.; Стеценко, В. В.; Минаева, Л. П.; Пичугина, Т. В.; Маркова, Ю. М.; Короткевич, Ю. В.; Козак, С. С.; Шевелева, С. А.

Найти похожие

Антибиотикорезистентность штамов Campylobacter ieiuni, выделенных из пищевых продуктов / Н. Р. Ефимочкина [и др.] // Вопросы питания. - 2017. - № 1. - С. 17-27 . - ISSN 0042-8833

ГРНТИ

76.33.35

Рубрики: Гигиена и эпидемиология--Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
фенотипическая резистентность -- гигиена питания -- антибиотики -- пищевые продукты -- птицепродукты

Доп.точки доступа:
Ефимочкина, Н. Р.; Короткевич, Ю. В.; Стеценко, В. В.; Пичугина, Т. В.; Быкова, И. Б.; Маркова, Ю. М.; Минаева, Л. П.; Шевелева, С. А.

Найти похожие

Обеспечение микробиологической безопасности рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов индейки / В. А. Гоноцкий [и др.] // Мяс. технологии. - 2017. - № 6. - С. 46-48 . - ISSN 2308-2941

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясная промышленность--Мясо индейки
Кл.слова (ненормированные):
мясо индейки -- птицепродукты -- рубленые полуфабрикаты -- субпродукты -- микробиологическая безопасность -- срок годности -- микрофлора

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29672372

Доп.точки доступа:
Гоноцкий, В. А.; Гоноцкая, В. А.; Козак, С. С.; Исаенко, А. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска